Kylling med pasta, fløde og frisk persille
Ingredienser
- 2 squash
- Halvdelen af de resterende tomater
- 1 bundt bredbladet persille
- 1 pakke frisk lys pasta penne
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 1 bæger fløde
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Retten i dag er let og ligetil, men hvis du ønsker at tilføje noget, kunne det fx være revet parmesan eller chilisauce.
Sæt vand over til pasta, og skyl alt grønt.
Skær squash og tomat i tern. Pluk persille, hak den groft, og kom det i en skål til servering.
Kog pasta al dente i ca. 10 min., og dræn vandet fra.
Skær kylling i strimler. Varm lidt olie op på en pande, og steg kylling gylden og gennemstegt ved middel varme, 5-6 min. Kom kylling i en skål.
Varm lidt ny olie op på panden, og steg squash i 2 min. Tilsæt fløde, og kog det op, til det har en cremet konsistens, 1-2 min. Vend tomater i saucen.
Kom pasta og kylling på panden med grøntsager og fløde, og vend det hele godt rundt over varmen, 1-2 min. Smag til med salt og sort peber.
Anret pastaretten i skåle, og top med persille (se køkkentip).
