Kylling bagt i ovn med tomater, ovnkartofler, avocadocreme og salat
3 personer
Ingredienser
- 5 bagekartofler
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 5 tomater
- 1 rød batavia-salat
- 1 rulle avocadospread
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
Inden du går igang
Tænd ovnen på 220 °C varmluft, og skyl alt grønt.
Ovnbagt kylling med tomater og ovnkartofler
Skrub kartofler grundigt, og skær dem i både. Vend med 1 spsk. olivenolie, og bred dem ud på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen i 25-30 min., eller til de er gyldenbrune og møre.
Kom lidt bagepapir i et ovnfast fad, og læg kødet i fadet. Pensl det med 2 tsk. olivenolie. Halvér tomater, og læg dem mellem kødet. Krydr det hele med salt og sort peber, og bag det i ovnen i ca. 20 min.
Salat
Snit salat fint, og kom i en skål. Dryp med 2 tsk. olivenolie og lidt eddike efter smag, og krydr med salt og sort peber.
Servering
Smør avocadospread på midten af tallerkener, og top med ovnkartofler. Anret ovnbagt kylling og tomater ved siden af, og servér salat til.
