Kræmmerhuse med flødeskum
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 tsk kakaopulver
-
125 g mel
-
1 spsk. flormelis
-
3 æg
-
50 g revet mørk chokolade
-
1/4-1/2 l piskefløde 38 %
-
5 spsk. vand
-
150 g sukker
-
evt. vanilje
Sådan gør du
Pisk æg, sukker, (evt.vanille) og vand tykt og skummende. Sigt mel i, og vend dejen sammen. Opvarm ovnen til 185-200 °C. Smør nu med en spiseske dej ud i cirkler på ca. 6-7 cm på en bageplade med bagepapir, og bag dem ca. 3-4 min. til de er gyldne. Det er en god ide at lave en prøve først, og er den ok, så fyld pladen op.
Tag kagerne ud af ovnen, lad dem afkøle let, og rul dem til
kræmmerhuse inden de størkner. Pisk fløden til let skum, og tag ½-delen fra. Rør cacaopulver sammen med flormelis og revet chokolade. Vend forsigt ½-delen af flødeskummet heri. Fyld kræmmerhusene med flødeskum og chokladeskum.
