Kombucha og kål
Opskrift
Ingredienser
-
¼ spidskål
-
2 æbler
-
10 g ingefær
-
3 dl kombucha
-
5 isterninger
Sådan gør du
Kombucha er en fermenteret tedrik, som kan købes i helsekostbutikker eller laves derhjemme. Læs hvordan i vores bog ”Fermentering”.
Ca. ½ liter
Fjern de yderste blade på spidskålen, og skær den i mindre stykker. Skær æblerne i kvarte, og fjern kernehuset. Kom alle ingredienser i blenderen, og blend til en ensartet konsistens. Juster evt. konsistensen med mere kombucha.
TIP: Skal drikkes med det samme, da både kål og kombucha gør, at drikken vil fermentere, hvis den står.Begge indeholder nemlig aktive mælkesyrebakterier. Dette gør, at din drik kan ændre smag, farve og konsistens.
