Kogte rodfrugter i sennepsmarinade
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
250 g kålrabi
-
150 g persillerødder
-
1 l vand
-
1 lille bundt persille
-
200 g gulerødder
Sådan gør du
Tip: Alle rodfrugter kan tilberedes på denne måde.
1. Skræl, skyl og skær urterne i passende stykker.
2. Kog dem 1-2 min. i en gryde med kogende vand tilsat ½ spsk. salt. Lad dem afkøle i en skål med iskoldt vand, til de er helt kolde.
3. Lad dem dryppe af, og læg dem evt. på et klæde.
4. Pluk persille i blade eller hak den groft.
5. Vend det hele i en sennepsmarinade, og servér som tilbehør til kød- og fiskeretter.
