Kogt torskebuks
Opskrift
4 personer
Sådan gør du
1. Pak bukserne (rognen) ind i bagepapir, og kom dem i en gryde med kogende vand, tilsat laurbær, timian og peberkorn.
2. Lad det simre-koge i 30-45 min. alt efter buksernes størrelse.
3. Afkøles i lagen, og spises med nykogte kartofler vendt i persille.
Tip: Resten kan gemmes til dagen efter, og steges.
