Kødsovs
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Skyl og rens alle grøntsagerne, pånær de 2 tomater, og skær i passende stykker.
Blend alle grøntsagerne i foodprocesso ren, til det er findelt.
Varm olien i en tykbundet gryde, og steg grøntsagerne i 5 -10 minutter, til de er faldet sammen. Rør undervejs.
Blend kødet kort i foodprocessoren. Tilsæt kødet til grøntsagerne i gryden og steg, til det hele er brunfarvet.
Skyl og blend tomaterne sammen med basilikumbladene og den friske timian.
Kom blandingen i gryden sammen med de mosede tomater og vand.
Lad kødsovsen simre under låg i minimum 30 minutter – gerne længere. Rør med jævne mellemrum.
Smag til med citron, lidt peber og eventuelt et nip sukker og salt.
TIP: Den boblende gryde med kødsovs kan sættes i ovnen og steges ved 150° i cirka 2 timer. Det giver en dejlig smag.
