Kødboller med grønt
Opskrift
Ingredienser
-
1 løg
-
¼ tsk. tørret timian
-
¼ tsk. stødt peber
-
1 æg
-
2 spsk. fine havregryn med top
-
450 g hakket kyllingekød
-
1 dl vand
Sådan gør du
Disse grønne kødboller minder om minifrikadeller bare med en blød stegeskorpe. Er din baby lige startet på skemad, bør du tilberede dem som i tippet.
Kom kød, æg, havregryn, citronskal og vand i en skål, og rør det til en sammenhængende fars.
Skyl spidskål og squash, og skær i passende stykker.
Kom alle grøntsagerne i en foodprocessor, og blend, til det er hele er finddelt. Rør grøntsagerne i farsen.
Varm fedtstoffet på en pande. Form små kødboller med en teske, og steg dem på panden ved svag varme. Vend dem ofte, da det er vigtigt, at de ikke får for meget stegeskorpe. Steg, til kødbollerne er gennemstegte.
Giv ratatouille og fuldkornspasta sammen med kødbollerne.
TIP: Kødbollerne kan også dampes i en sigte i en gryde med grøntsager under låg, eller bages i ovn.
