Kirsebær med rom og vanille
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
450 g kirsebær
-
2 dl creme fraiche 38 %
-
½ dl mørk rom
-
100 g rørsukker
-
1 vaniljestang
Sådan gør du
1. Udsten kirsebærrene.
2. Kom sukker i en gryde, og varm det op til det begynder at smelte (karamelisere).
3. Tilsæt kirsebær, vanillestang og rom, kom låg på, og lad gryden stå på varmen ca. 1 minut. Sukkeret skal være opløst, før gryden stilles til afkøling.
4. Pisk creme-fraichen stiv i en røreskål, og tilsæt de afkølede kirsebær. Juster evt. med lidt af lagen, og brug resten til saft.
5. Server med en sprød kage bagt af dej til kræmmerhuse.
