Kimchi-mayo
Opskrift
Ingredienser
-
2 æggeblommer
-
1/4 tsk. salt
-
1/2 liter smagsneutral olie
-
1 dl kimchi
-
lidt vand
Sådan gør du
Fremgangsmåde
Tyk mayonnaise:
Kom æggeblommerne i en lille skål med rund bund.
Tilsæt saltet, og pisk dem godt og længe med en hảndmixer.
Pisk olien i lidt ad gangen. På et tidspunkt bliver mayonnaisen meget tyk. Spæd den evt. med vand, og fortsæt med at piske olie i, til al olien er tilføjet.
Kimchi-mayo:
Dræn kimchien, og hak den fint. Vend kimchi og mayonnaise sammen i en skål, til kimchien er fordelt.
