Kebab i pitabrød, med salat og ovnstegte kartofler
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Livretter til 4 personer i 3 dage
Livretter til 4 personer i 4 dage
Uge 1512 - dag 1
Tænd ovnen på 225 grader.
Skur kartoflerne og del dem i både. Kom dem i en skål og overhæld dem med kogende vand. Lad dem stå 2-3 minutter, hæld vandet fra og dyp dem tørre med et rent viskestykke. Kom kartoflerne i en frysepose, tilsæt lidt olivenolie, salt og peber og evt krydderier. Ryst posen så olien fordeler sig jævnt. Kom kartoflerne i en bradepande med bagepapir og bag dem gyldne, ca. 20 min.
Skyl imens salat og slyng den tør. Pluk i passende stykker. Skær tomaterne i tern og hak løg fint. Skur eller skræl gulerødderne og riv dem groft. Dryp med lidt citronsaft.
Kom grøntsagerne på et fad.
Sæt en pande over ilden og varm den godt op. Tilsæt olivenolie og steg kebabs ved jævn varme i 3-5 minutter på hver side. Du kan se de er færdige når kødsaften er klar og pibler ud på oversiden. Krydr med salt og peber.
Stænk pitabrødene med lidt vand og lun dem i ovnen, 3-4 minutter.
Servér den varme kebabs med salatfadet, pitabrød, ketchup (gem resten til dag 2.) og evt cremefraiche/yoghurt, så man selv kan samle sine pita ved bordet. Spis med de sprøde ovnstegte kartofler.
