Kartoffelsalat med cremet dressing
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1-2 skalotteløg
-
2 forårsløg eller purløg
-
2-3 spsk. mayonnaise
-
2 spsk. ymer
-
1 tsk. dijonsennep
-
Havsalt og sort peber
Sådan gør du
1. Kog kartoflerne i vand med lidt salt, til de er møre.
Tip: Kog kartoflerne med skræl, og pil dem bagefter, det giver den bedste smag. Luksusudgaven er med kogte aspargeskartofler.
2. Lad kartoflerne afkøle, og skær dem så i skiver.
3. Hak løget fint, og snit forårsløg eller purløg i tynde ringe.
4. Rør mayonnaise, ymer og sennep sammen i en skål, tilsæt løgene (gem lidt til drys), og smag til med salt og peber.
5. Vend til sidst kartoflerne ned i dressingen, og lad salaten trække 15-30 minutter før servering.
6. Drys med lidt løg og servér.
