Nem ingefærdahl med spinat serveret med agurkeyoghurt, wasabina og lune fladbrød
2 personer
Ingredienser
- 1 madagurk
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
- ½-1 bundt wasabina
- 1 rulle gul dahl
- 1 bundt spinat
- 1 grov pizzadej
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Mel (fx hvedemel)
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Topping
Skær agurk i mindre tern. Vend agurk og yoghurt sammen, og smag til med salt.
Pluk wasabina, snit den fint, og kom den i en lille skål til servering.
Ingefærdahl
Varm en gryde op, tilsæt gul dahl og evt. en smule vand, og kog op. Lad dahlen simre, til den er gennemvarm, 5-6 min.
Tilsæt spinat, og lad dahlen simre videre i 2-3 min., til spinaten er mør. Smag til med salt.
Pandestegt fladbrød
Del pizzadej i to. Rul hver klump til et aflangt, 1-2 cm tykt fladbrød på et meldrysset bord.
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg fladbrød gennembagte og gyldne ved middelhøj varme, 1-2 min. på hver side. Steg 1-2 ad gangen. Krydr med salt efter stegning.
Servering
Anret dahl i dybe tallerkener. Top med wasabina og agurkeyoghurt, og servér med lune fladbrød til.
