Kartoffel- og broccolimos
Opskrift
Ingredienser
-
300 g kartofler
-
150 broccolibuketter
-
50 pære
-
1 spsk. olivenolie
-
1 tsk. smør
-
lidt citronsaft
Sådan gør du
Skræl kartoflerne, og skær dem i mindre stykker.
Skræl pæren, skær den i kvarte, og skær kernehuset fra.
Kom kartofler og pære i en gryde.
Dæk med kogende vand, og kog under låg i ca 15 min.
Rens og snit imens broccoliobuketterne i mindre stykker. Kom dem ned i gryden til de kogte kartofler og pære, vend rundt, og lad det koge sammen, til alt er mørt - det tager ca. 4 minutter.
Hæld vandet fra og gem.
Tilsæt olie og smør, og mos med en gaffel eller en kartoffelpresser.
Tilsæt eventuelt lidt kogevand, hvis mosen er for fast.
Smag mosen til med få dråber citronsaft.
TIP: Server mosen sammen med en af grøntsagssmagsprøverne, og fra 6 måneder kan du supplere med lidt kød eller fisk og frugt til dessert.
