Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

Karrygryde med kalkun og kartofler serveret med citronyoghurt

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose kartofler
  • ½ pose gulerødder
  • ½-1 brev tikka masala-paste
  • 1 squash
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 pakke kalkun i tern
  • 1 citron
  • 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
  • Sort peber
Inden du går igang

Sæt vand over til gryderetten, og skyl frugt og grønt.

Karrygryde med kalkun og kartofler
  1. Halvér kartofler. Skær gulerødder i stykker a 2 cm.

  1. Varm en sautérgryde med 2 tsk. olie op, og steg gulerødder og kartofler i 3 min. Krydr med tikka masala-paste, og vend godt rundt.

  1. Hæld vand ved, så det lige akkurat dækker, og lad kartofler og gulerødder koge under låg i 5 min.

  1. Skær imens squash i tern a 2x2 cm. Hak hvidløg fint.

  1. Varm en pande med 1 tsk. olie op, og brun kalkunkødet i 2 min. Kom squash på panden, og steg kød og squash sammen i 2 min.

  1. Vend kalkun, squash og hvidløg sammen med kartofler og gulerødder, og lad det hele simre sammen i 4 min. Smag grundigt til med salt og peber.

Citronyoghurt
  1. Riv lidt citronskal fint, og rør det sammen med yoghurt. Skær resten af citronen i både.

Servering

Anret karrygryde med kalkun og kartofler i dybe tallerkener. Top med et par skefulde citronyoghurt, og dryp citronsaft over retten efter smag.

-