Kammuslinger a la Ceviche
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
1. Fjern den lille muskel på siden af kammuslingerne.
2. Skær muslingerne i tynde skiver.
3. Hak korianderne, skær forårsløget i tynde skiver, og hak chilien.
4. Rør sukker, lime og olie sammen, så sukkeret bliver opløst.
5. Vend kammuslingerne med dressing, koriander, forårsløg og chili. Smag til med salt.
6. Pluk salatbladene fra hinanden, og fyld cevichen i bladene. Servér straks – gerne med limebåde til.
