Kagecreme
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
3 pasteuriserede æggeblommer
-
25 g maizena
-
1 (uden marv) vaniljestang
-
2 ½ dl piskefløde 38 %
-
50 g sukker
Sådan gør du
1. Bland sukker, vanillekorn, maizena og æggeblommer i en skål.
2. Varm fløden op i en gryde, og rør den varme fløde over i æggemassen. Hæld tilbage i gryden, og giv det et hurtigt opkog til kagecremen sætter sig.
3. Tag den af varmen, og lad den afkøle i køleskabet.
Brug eksempelvis kagecremen i en rarbartrifli (som vist på billedet) eller som smørelse i lagkager.
