Intens chokolade-banankage
Opskrift
Ingredienser
-
60 g kakaopulver
-
115 bæger smør
-
1 æg
-
125 g hvedemel
-
1 tsk. natron
-
200 g mørk chokolade (smager bedst med 60-80% kakao, groft hakket)
-
1 tsk. vaniljeekstrakt (se tip)
-
145 g mørk muscovadosukker
-
4 overmodne bananer
-
1/4 tsk. fint salt
Sådan gør du
1. Forvarm ovnen til 180 grader, smør en brødform med masser af smør, og drys den med kakaopulver.
2. Mos eller blend bananerne i en skål, og stil den til side.
3. Smelt smørret. Pisk i en anden skål det smeltede smør sammen med sukker, æg og vaniljeekstrakt. Når det er cremet, så tilsæt bananmosen.
4. Sigt nu natron, salt, mel og kakaopulver ned i de våde ingredienser, og rør forsigtigt med en ske eller spatel, til det lige akkurat er blandet. Vend nu din groft hakkede chokolade i dejen.
5. Hæld dejen i formen, og bag den i midten af ovnen i 45-55 minutter. Kig gerne til den efter 40 minutter. Stik en tandstik forsigtigt ned midt i kagen. Kommer den ud uden dej, er kagen færdig.
6. Lad kagen køle i formen i 10 minutter.
7. Løsn med en kniv rundt i kanten, og vend kagen ud. Lad den køle af på en bagerist. Du får den bedste smagsoplevelse, når kagen er kølet helt af, og chokoladen har fået lov til at sætte sig.
Tip: Du kan finde opskriften på vaniljaekstrakt her.
