INDISK MÅLTIDSKASSE - Butterchicken
Opskrift
Ingredienser
-
100 g smør
-
2 pakker kyllingeoverlår u/ben
-
10 mandler
-
1 1/4 brev tikka masala-pasta (eller efter smag)
-
1 spsk. gurkemeje (revet)
-
1 brev kokoscreme
Tjek at du selv har
-
vand
-
salt
Sådan gør du
Smelt smørret i en kasserolle. Tag det af varmen og lad det stå i et par minutter.
Hæld det klare smør over i en kop, og kassér den hvide valle i bunden (hvis der er lidt med er det ok!).
Hæld kogende vand over mandlerne og lad dem trække lidt. Smut dem.
Hak løgene fint.
Skær hvert kyllingestykke i 2-3 stykker.
Varm det klarede smør og olie op i en dyb pande og brun kyllingen i panden.
Tilsæt tikka, gurkemeje, ingefær, løg og kokoscreme. Lad det varme kort. Tilsæt et par dl vand og lad det simre i 8-10 minutter.
Knus imens mandlerne i en morter, eller mal dem til mel i en kaffekværn (uden kafferester i). Tilsæt mandlerne til retten og lad det hele simre i yderligere 10-15 minutter, under omrøring
Tilsæt vand efter behov. Og smag til med godt med salt.
