Hvidløgsstegt kylling med spicy yoghurt og stegte ris med grønt
4 personer
Ingredienser
- ½-1 rød chili
- 2 bægre yoghurt naturel 0,5 %
- 2 rødløg
- 2 hvidløgsfed
- 1 spidskål
- 4 tomater
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- 2 poser majs
- 1 portion kogte ris
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Eddike (fx æbleeddike)
- Evt. soja
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Spicy yoghurtdressing
Snit chili fint. Smag yoghurt til med salt, peber og lidt chili.
Hvidløgsstegt kylling og stegte ris
Pil og skær rødløg i tern. Pil og skær hvidløg i skiver. Snit spidskål fint, og skær tomat i tern.
Skær kylling i grove stykker.
Varm en pande op, tilsæt 2 tsk. olie, og steg kylling i 6-8 min., til den er gennemstegt. Tilsæt hvidløg de sidste 3-4 min. af stegetiden, og krydr med salt og peber.
Varm imens en anden pande op, tilsæt 2 tsk. olie, og steg rødløg i 2-3 min.
Tilsæt spidskål, majs og kogte ris til panden, og steg videre i 3-4 min. Krydr med salt og peber, og vend med tomat, et par dråber eddike og evt. et par dråber soja.
Servering
Anret stegte ris med grønt i dybe tallerkener, og top med hvidløgsstegt kylling. Tegn striber af spicy yoghurtdressing henover.
