Hvid pizza med friske asparges
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
2-3 sølvløg, salatløg eller recaløg
-
havsalt
-
æbleeddike
-
2 burrata
-
sort peber
-
1 citron
-
1 bundt grønne og lilla asparges
-
200 g creme fraiche 38 %
Sådan gør du
Tænd ovnen på 300 °C undervarme eller på sả høj en temperatur, som din ovn kan klare.
Skær løgene i tynde både, kom dem på panden med olivenolie, og steg dem, til de er let karamelliserede. Smag til med havsalt, sort peber og æbleeddike.
Rul pizzadejene tyndt ud på et meldrysset bord. Fordel creme fraiche på dejene, kom løg på, og fordel brud af burrata henover.
Krydr med havsalt, og dryp lidt olivenolie på. Bag pizzaerne i ca. 5-8 min, til de er gyldne og sprøde.
Skær, mens pizzaerne bager, aspargesene tyndt, og råmariner dem med olivenolie, citronskal og citronsaft. Top straks de varme pizzaer med saftige asparges og brøndkarse.
