Hurtig chili con carne serveret med koriander, creme fraiche og lime
2 personer
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- 1 palermo-peberfrugt
- 1 rulle chili con carne
- 1 bundt koriander
- 1 lime
- 1 bæger creme fraiche
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Sæt vand over til ris, og skyl risene grundigt. Skyl også frugt og grønt.
Ris
Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Chili con carne
Skær peberfrugt i grove tern.
Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg peberfrugt i 2-3 min.
Kom chili con carne i gryden med peberfrugt, og varm det igennem, 8-10 min.
Smag evt. til med salt og sort peber.
Koriander og lime
Snit koriander groft, og skær lime i både.
Servering
Kom ris i dybe tallerkener, og anret chili con carne ovenpå. Drys med koriander, og dryp med creme fraiche og limesaft.
