Honningglacerede nye rødbeder
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
æbleeddike
-
Honning
-
salt
Sådan gør du
1. Kog rødbederne møre i rigeligt vand med salt.
2. Hæld vandet fra, afkøl rødbederne i koldt vand, og smut skrællen af. Skær evt. de største rødbeder i mindre stykker.
3. Kog ½-1 dl æbleeddike op, og tilsæt rødbederne. Kog dem, til eddiken er kogt næsten helt væk. Tilsæt ½-1 dl honning, kog ind, og vend rødbederne rundt i glacen.
4. Smag til med salt og evt. mere eddike og honning.
5. Dejligt tilbehør til fisk, fjerkræ eller lyst kød.
