Helstegt rødspætte med kartofler og smørsauce
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
2 spsk. rapsolie
-
mel
-
1 kg kartofler
-
100 g smør
-
4 flåede rødspætter
Sådan gør du
Blå Fiskekasse - uge 1311
Klip finnerne af fiskene og skyl dem for eventuelle rester af blod, især i nakken af fisken.
Krydr fiskene med salt og peber, og vend dem i mel. Tag din største pande, varm op med olie og lidt smør og steg fiskene to ad gangen ved moderat varme i 4-5 min. på hver side. Smelt smørret i en lille kasserolle og server det samt kartofler og en stor skål grøn salat til de sprøde rødspætter.
