Havregryn med syltet rabarber og mandler
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
2 rabarber
-
1/4 pose mandler ((20g, smuttede mandler))
-
2 dl grovvalsede havregryn
Tjek at du selv har
-
salt
-
honning
-
minimælk
Sådan gør du
Inden du går i gang
Skyl rabarber.
Skær rabarber i stykker på 1 cm. og kom dem i en gryde med 1 spsk. honning og 3-4 spsk. vand.
Kog forsigtigt rabarberne op under låg og mad dem simre i 5 min. til de mørner uden at koge helt i stykker. Kom de syltede rabarber i en dyb tallerken og lad dem køle af - måske ved et åbent vindue, så det går hurtigt.
Kom 2 dl havregryn, 2 dl vand og 2 dl minimælk i en lille gryde og kog det til en grød ved svag varme i ca. 5 min. Smag til med lidt salt.
Hak mandlerne groft. Rist dem evt. på en tør pande i 3-4 min.
Pluk mynten og snit bladene.
Servering
Anret havregrød i skålen og top med syltede rabarber, mynte og mandler.
