Hasselnøddemælk
Opskrift
Ingredienser
-
1 vaniljestang
-
1 liter vand
-
200 g hasselnødder
-
8 dadler
Sådan gør du
Hasselnødder giver en dejlig mild og rund nøddemælk. Hasselnødder er enrigtig god kilde til E-vitamin.
Ca. 1,2 liter
Dag 1
Sæt hasselnødderne i blød i koldt vand natten over – gerne i køleskabet
Dag 2
Udsten dadlerne. Flæk vaniljestangen, og skrab kornene fri. Kassér udblødningsvandet, og kom de udblødte nødder i blenderen sammen med frisk vand og de resterende ingredienser. Blend, til mælken har en ensartet og cremet konsistens. Hæld mælken på en flaske med prop eller patentlåg, og sæt den i køleskabet. Mælken kan holde sig i ca. 5 dage.
TIP: Tilføj ½ tsk stødt kanel som smagsgiver.
