Grønærteragout
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
600 g ærter
-
4 dl vand eller fond
-
smør
-
2 skalotteløg
Sådan gør du
Sauter løgene klare i en gryde med lidt smør. Tilsæt halvdelen af ærterne og lad det simre et minut. Tilsæt vand/fond og kog det hele i 2-3 minutter.
Blend det (ikke for fint) og varm det op i gryden sammen med de resterende ærter. Smag til med salt og peber.
