Grøn frittata
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Skyl grøntsagerne grundigt. Del broccolien i små buketter, skær porren i skiver og squashen i tern. Sauter grøntsagerne på en pande med olivenolie i 5 minutter og drys med salt og peber.
Pisk æggene grundigt sammen i en skål, rør derefter ost og piskefløde i. Hæld forsigtigt blandingen over grøntsagerne på panden og lad frittataen stege ved svag varme, til den er stivnet på overfladen.
Server frittataen varm eller lun med en grøn salat til.
