GRILLKASSEN - Bøf med bearnaise-smør
Opskrift
6 personer
Ingredienser
-
2 spsk. mild eddike
-
100 g smør (blødt)
-
3 kalvesteaks
Tjek at du selv har
-
Havsalt og sort peber
Sådan gør du
Smør
Pluk estragonen groft og hak 1/2 - 2/3 af den fint. Rør eddike og estragon med det bløde smør. Sæt evt. smørret på køl indtil brug.
Bøffer
Grill bøfferne på en brandvarm grill - over direkte varme. De skal bare have 1/2 - 1 minut på hver side. Tag dem af og krydr dem med salt og peber.
Servering
Servér bøfferne varme med masser af bearnaise-smør.
OBS. Bemærk der er beregnet 1/2 bøf til hver
