Grillet spidskål med pebermash-yoghurtdressing
Opskrift
Ingredienser
Sådan gør du
Fjern de yderste grove blade fra kålen. Skær kålen i kvarte og sørg for at de hænger sammen i stokken.
Varm en grill eller grillpande op til middelhøj varme.
Pensl kålen med 1 spsk af olien, og grill den, til de har tydelige grillstriber og begynder at mørn, men stadig har noget bid.
Pres saften fra en halv lime over kålen og krydr med lidt salt og peber.
Skyl korianderbladene og hak dem groft.
Pres saften af en den anden halve lime. Rør limesaften, 3 spsk olie og yoghurt godt sammen.
Vend koriander, pebermash og yoghurt forsigtigt sammen til en ensartet dressing. Smag til med peber og evt. salt
Servér den grillede spidskål med pebermash-yoghurtdressingen.
Du kan finde opskriften på sød pebermash med szechuanpeber og korianderfrø her
