Gnochetti med graskarsauce, salvie, bacon og salat med fennikel
Opskrift
1 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
150 g bacon
-
1 pakke gnocchetti
-
½ frisée salat
-
Evt. flydende honning
-
græskarsuppe fra dag 3 og salt
-
salt og peber
-
1 fennikel
-
10-20 salvieblade
Sådan gør du
Verdenkassen 1 pers/4 dage
Uge 1313 - Dag 4
Salat
Skær fenniklen i tynde skiver, gerne på et mandolinjern. Vend fenniklen med eddike og olie og evt. flydende honning. Vend den plukkede friséesalat i og smag til med salt og peber.
Gnochetti
Skær bacon i tern og stem dem i en smule olie på en varm pande, til de er sprøde og gyldne. Kom salvieblade på panden og lad dem stege lidt med. Tag det hele af panden og dryp af på køkkenrulle.
Steg gnochettien på den varme pande i et par minutter, til den er sprød. Vend gnochetti med græskarsauce på panden og lad det varme igennem. Top med bacon og salvie.
Servér straks med salat til.
Tjek at du selv har: Olivenolie, salt, peber, eddike, sukker, honning, dijonsennep, evt. rugmel, evt. smør
