Gazpacho-greenie
Opskrift
Ingredienser
-
friskkværnet peber
-
havsalt
-
1 agurk
-
2 dl vand
-
saft af 1 citron
-
1/10 af 1 rød chili
-
3 stængler bladselleri
-
500 g tomater
Sådan gør du
Denne greenie skal serveres iskold og er meget forfriskende på en varm sommerdag.
Ca. ¾ liter
Halver citronen, og pres saften ned i blenderen. Skyl de resterendeingredienser grundigt, og skær dem i passende stykker. Kom alle ingredienser i blenderen, og blend til en ensartet konsistens. Smag til med salt og peber. Juster evt. konsistensen med mere vand. Server straks.
TIP: Tilsæt olivenolie og hvidløg, hvis du ønsker en mere krydret gazpacho.
