Pitabrød med søde kartofler og krydrede kikærter
5 personer
Ingredienser
- 1 batavia-salat
- 5 tomater
- 2 bægre søde kartofler i tern
- 1 pose kogte kikærter
- 1 brev istanbul-krydderiblanding
- 2 pakker pitabrød
- 3 hvidløgsfed
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Find en brødrister frem til pitabrød, eller tænd ovnen på 180 °C varmluft. Skyl alt grønt.
Klargøring af grønt
Snit salat groft, skær tomat i tern. Kom salat og tomat i skåle til servering.
Krydrede søde kartofler og kikærter
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg søde kartofler og kikærter i 3-4 min. Tilsæt istanbul-krydderi, og steg i yderligere 2-3 min. Smag til med salt og evt. lidt mere istanbul-krydderi.
Pitabrød
Varm pitabrød på en brødrister, til de er gennemvarme, 3-4 min., eller i ovnen I 5-6 min. Hold dem lune i et rent viskestykke.
Yoghurtdressing
Pres eller riv hvidløg fint. Rør yoghurt med hvidløg efter smag.
Servering
Fyld de lune pitabrød med snittet salat, tomater, kikærter og søde kartofler. Dryp med yoghurtdressing.
