Fyldte fladbrød med søde kartofler og krydrede kikærter
4 personer
Ingredienser
- 1 rød egebladsalat
- 4 tomater
- 1 bæger søde kartofler i tern
- 1 pose kogte kikærter
- ½-1 brev istanbul-krydderiblanding
- 4 fladbrød
- 3 hvidløgsfed
- 1 bæger yoghurt naturel 0,5 %
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
Inden du går igang
Skyl alt grønt.
Klargøring af grønt
Snit salat groft, skær tomat i tern, og kom i skåle til servering.
Krydrede søde kartofler og kikærter
Varm en pande op, tilsæt olie, og steg søde kartofler og kikærter i 3-4 min. Tilsæt istanbul-krydderi, og steg i yderligere 2-3 min. Smag til med salt og evt. lidt mere istanbul-krydderi.
Fladbrød
Lun imens fladbrød på en tør pande, ½-1 min. per side. Hold dem lune i et rent viskestykke.
Yoghurtdressing
Pres eller riv hvidløg fint. Rør yoghurt med hvidløg efter smag.
Servering
Fyld de lune fladbrød med snittet salat, tomater, kikærter og søde kartofler. Dryp med yoghurtdressing, rul sammen, og spis evt. med fingrene.
