Frø-knækbrød
Opskrift
Ingredienser
-
2 tsk havsalt eller 1 tsk miso
-
½ dl græskarkerner
-
evt. 2 tsk finthakkede friske krydderurter
-
4 dl vand
-
½ dl solsikkekerner
-
2 dl hørfrø
-
1 dl sesamfrø
Sådan gør du
Til 2-3 store plader.
Bland alle ingredienser i en skål og lad det stå i 4 timer. Rør med jævne mellemrum i ’dejen’, der skal blive ret klistret. Tilsæt evt. mere vand om nødvendigt.
Smør dejen helt tyndt ud på bageplader med bagepapir. Bag knækbrødene helt tørre og sprøde i ovnen ved 50-75 grader i ca. 5-6 timer. Tag dem ud og lad dem køle af. Bryd dem i mindre stykker. Opbevar knækbrødet i en kagedåse eller lufttæt beholder ved stuetemperartur.
Server evt. med græskarhummus.
