Frisk pasta med bacon, rød peber og grønt
Opskrift
2 personer
Ingredienser
-
olivenolie
-
150 g bacon
-
250 g rød peberfrugt
-
150 g løg
-
Evt. parmesan
-
250 g frisk pasta
-
salt og peber
-
100 g tomat
Sådan gør du
KvikKassen til 2 personer i 3 dage
Uge 4411 - dag 2
Pasta
Kog vand til pasta. Start evt med en elkedel, det sparer tid og energi. Husk at salte vandet.
*Kog pasta til den er al dente ca 3 minutter – dette gør du ca 5 minutter før servering. Hæld næsten al vandet fra pastaen og vend den med lidt olivenolie
Grøntsager
Snit løg i tern. Skyl peberfrugterne og snit dem i store tern.
Salat
Skyl salaten og pluk den til mindre stykker. Skyl tomat og skær i tern. Bland en dressing af olie, eddike, salt og peber og vend det hele sammen før servering.
Bacon
Skær bacon i tern Steg bacontern ved god varme på en stor pande i 2-3 minutter. Tilsæt løg og peberfrugt, de må ikke tage farve.
Kog pasta*
Lad løg og peberfrugt stege et par minutter
Servering
Servér bacon og grøntsagerne til den friske pasta og den grønne salat. Riv gerne tør ost over retten.
Velbekomme
