Flæskesteg med ovnfritter og sprød salat
Opskrift
Ingredienser
-
olivenolie
-
1 mini romainesalathoved
-
1 bakke cherrytomater
-
salt og peber
-
1 (royal gala) æbler
-
2 løg med top
-
1 svinekam
Sådan gør du
Svinekam
1. Tænd ovnen på 200 grader.
2. Gnid svinekammen med salt.
3. Hæld ½ l kogende vand i en bradepande, og læg kammen med sværen nedad i vandet, og stil den i ovnen. Bag ca. 20 minutter.
Bagekartofler
1. Skur imens bagekartoflerne, og skær dem i både.
2. Vend dem med olivenolie, salt og peber, og kom dem i en bradepande.
3. Bag dem gyldne og sprøde i ovnen.
Svinekam
1. Tag kammen op af væsken, og læg dem på en rist.
2. Placer risten over kartoflerne i ovnen, og steg den i 30-35 minutter. Tænd evt. for grillen, og steg sværen sprød, hvis den ikke allerede er det.
Grøntsager
1. Skyl salat, tomater, løg og æble.
2. Skær tomater og løg i tern, og æbler fri for kernehus og i tern.
3. Vend tomat, løg og æble med yoghurt, og smag til.
4. Pluk salaten i blade, og læg den på et fad. Fordel yoghurt og grønt over. Smag til med salt og peber.
Servering
1. Servér flæskesteg med ovnfritter samt sprød salat med yoghurt.
