Fiskeboller i tomatsovs
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
400 g fiskefars
-
evt. lidt friske krydderurter
-
1 ½ dl creme fraiche 38 %
-
lidt reven muskatnød
-
1 æggehvide(r)
Sådan gør du
Rør fiskefarsen med æggehvide, cremefraiche, muskatnød, havsalt, peber og evt. lidt krydderurter. Sæt en gryde vand på blusset. Form fiskefarsen til små boller, kog dem i ca. 3 min., og hold dem lune. Tilsæt fiskebollerne til tomatsovsen. Lad dem simre i 5 min. Smag til med basilikum havsalt og peber. Server med hvedebrød gratineret med ost og basilikum eller en gang pasta.
