Finger-lime dressing
Opskrift
Ingredienser
-
2-3 stk. finger limes
-
2-3 spsk. risvin
-
sukker
-
chili
-
friske koriander
Sådan gør du
Skær finger-limen over, og klem den mellem to fingre, så de små perler trykkes ud.
Bland de små perler med risvin, lidt sukker og chili. ’Mæt’ dressingen med friskskåret koriander.
Note: Finger-lime er en lille, saftig citrusfrugt, der også går under navnet 'citruskaviar'. Bag skrællen gemmer sig nemlig de fineste små citrusperler, som eksploderer i smag i munden, ligesom kaviar.
