Fennikel med appelsin
Opskrift
4 personer
Ingredienser
-
1 spsk. olivenolie
-
1 tsk. fennikelfrø
-
1 appelsin(er)
-
2 fennikel
Sådan gør du
Snit fenniklerne meget fint, og kom dem i en salatskål. Skræl
appelsinen, del kødet i fine tern, og bland det sammen med
fenniklen. Du kan både bruge en almindelig appelsin eller blodappelsin.
Knus fennikelfrøene let i en morter, og drys dem i salaten
med limesaft, olivenolie og bredbladet persille.
Smag til med salt og peber, og lad salaten trække 10-15 min. inden servering.
