Deep pan pizza med karamelliserede løg og gedeost
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Den grønne kasse 4 pers/3 dage
Uge 0214
Pizzadej
Rør brødblandingen med 2,5 dl vand og ælt den godt. Kom den tilbage i skålen, dæk til og lad den hæve på køl natten over, eller stil den lunt 1 time.
Grøntsager
Tænd ovnen på 250 grader.
Pil løg og skær dem i tykke skiver. Steg dem i olie på en pande til de er gyldne og bløde. Krydr godt med salt og peber. Skyl, rib og afdryp grønkål. Skyl æbler. Skur gulerødderne og skær dem i stave. Skær kartoflerne i tykke skiver.
Deep pan pizza
Ælt dejen igennem og rul den ud så den ca. er 1 cm. Læg den i en bradepande med bagepapir. Fordel kartoffelskiverne herpå og tryk dem lidt ned i dejen. Kom de bløde løg over og afslut med skiver af gedeost. Kværn sort peber over og bag pizzaen i ca. 20 minutter, til den er gylden på toppen og bunden er hævet op og færdigbagt.
Salat
Kog æggene smilende, ca. 5 minutter. Afkøl og pil dem. Hak grønkålen fint og skær æblerne i tern.
Rør en dressing af eddike, salt, peber og olie. Vend den med grønkål og æbler. Smag til og kom salaten på et fad og top med halverede smilende æg.
Servering
Server salaten til pizzaen og spis gnavegulerødder til.
