Chokobomber
Opskrift
Ingredienser
-
350 g mørk chokolade 70%
-
225 g smør
-
5 æg
-
2½ dl vand
-
300 g sukker
Sådan gør du
Til 10 kager.
Pisk æggene med 100 gram af sukkeret i ca. 5 minutter, til det er godt cremet.
Kog de resterende 200 gram sukker med vandet i en kasserolle og lad det simre i 10 minutter, til det er kogt ind til en fin sukkersirup.
Bræk chokoladen i små stykker og skær smørret i terninger. Kom det ned i kasserollen til sukkersiruppen og lad det smelte. Vend det godt sammen og lad det køle lidt ned, før det forsigtigt vendes sammen med æggemassen.
Smør muffinforme med lidt ekstra smør og drys dem med sukker. Fordel kagemassen i formene og bag dem i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 15 minutter. Køl kagerne ned på en bagerist og spis dem med kold cremefraiche, frugt og bær.
