Chili sin carne med hvide ris, guacamole og sprøde tortillachips
Ingredienser
- 1 pose hvide jasminris
- 1 rulle chili sin carne
- 2 avocadoer
- 1 lime
- ½-1 bundt koriander
- 1 rødløg
- 1 tomat
- 1 bæger creme fraiche
- 1 pose tortillachips
Tjek at du selv har
- Salt
Tænd ovnen på 130 °C varmluft, hvis du vil have lune tortillachips til din ret (de kan også fint spises kolde). Sæt vand over til ris, og skyl ris grundigt. Skyl også frugt og grønt.
Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i ca. 12 min. Hæld overskydende vand fra.
Kom chili sin carne i en gryde, og kog den igennem 8-10 min.
Skrab avocadokød ud i en skål, og tilsæt limesaft. Mos det med en gaffel eller et piskeris.
Hak koriander og rødløg fint, og rør begge dele i guacamolen.
Del tomat i kvarte, og fjern frøene. Skær resten af tomatkødet i små tern, og vend dem i guacamolen. Krydr med salt.
Kom creme fraiche i en lille skål, og lun evt. tortillachips 3-4 min. i et ildfast fad i ovnen.
Anret ris sammen med chili sin carne i dybe tallerkener, og top med creme fraiche. Spis guacamole og tortillachips til.
