Burger med spinatsalat, råstegte kartofler og hjemmelavet ketchup
Opskrift
Ingredienser
-
400 g tomater
-
1/2 agurk
-
1 flaske mosede tomater
-
400 g hakket oksekød
-
4 burgerboller
-
olivenolie
-
salt og peber
-
sukker
Sådan gør du
Tænd ovnen på 200 grader og skyl grøntsagerne.
Kartofler
Skrub kartoflerne godt og skær dem i både. Over-hæld dem med kogende vand og lad dem stå et øjeblik. Hæld vandet fra, vend dem i olivenolie og bag dem i ovnen ca. 25 minutter til de er møre.
Spinatsalat
Pil rødløg. Skær løg i tynde skiver og tomater i skiver. Vend spinaten med halvdelen af tomaterne og rødløgene. Skær agurken i skiver og læg dem i en flad skål sammen med resten af tomatskiverne.
Tomatketchup
Tilsmag de mosede tomater med salt, peber, 1-2 spsk. eddike og sukker.
Bøffer
Form 4 store flade bøffer og steg dem et par minutter på begge sider. Krydr med salt og peber. Varm burgerbollerne i ovnen.
Servering
Servér burgerbollerne med bøfferne, spinatsalat, tomat, agurk, ketchup og de sprøde kartofler.
