Blue cheese burger med kartoffelsalat og coleslaw
Opskrift
4 personer
Ingredienser
Sådan gør du
Dag 2
Coleslaw
Skur gulerødderne og riv dem groft. Snit spidskålen meget fint og vend sammen med gulerødder. Smag yoghurt til med salt, peber, et nip sukker, 1 spsk. eddike og evt. sennep. Vend kål og gulerødder med dressingen og smag til igen.
Kartoffelsalat
Skær kartoflerne i halve eller tykke skiver. Rør en dressing af olie, eddike, evt. sennep, salt og peber. Skyl og afdryp persillen og hak den groft. Vend kartoflerne med dressing og persille.
Burgere
Form det hakkede kød til 4 store flade bøffer. Lav en lille fordybning i midten af hver bøf med bagsiden af en ske – så forbliver de flade når du steger dem.
Skær tomater i skiver.
Steg bøfferne på en stor varm pande i lidt olie og krydr godt med salt og peber. Skær den blå ost i skiver og læg en passende mængde på hver bøf når du har vendt dem.
Flæk bollerne og lun dem på en brødrister.
Servering
Servér bøfferne i lune boller og top med coleslaw, tomatskiver og evt. ketchup og surt. Spis kartoffelsalaten og resten af coleslawen til.
