Blommekompot
Opskrift
1 glas personer
Ingredienser
-
500 g blommer
-
3-5 spsk. rørsukker
-
½ citron
Sådan gør du
1. Halver blommerne, og fjern stenene.
2. Skær blommerne i tern, og kom dem i en gryde sammen med sukker og citronsaft.
3. Kog sagte, til blommerne begynder at koge ud og tykne (tilsæt evt. lidt vand, hvis kompotten bliver for tør).
4. Giv kompotten et opkog, smag til med sukker og citronsaft, og tag den så af blusset. Stil den til afkøling et koldt sted.
5. Server kompotten som morgenmad, fx med 1-2 dl yoghurt og ristede rugbrødskrummer. Server sammen med grøn te, lidt frugt og juice, og du har et let og lækkert morgenmåltid. Kompotten kan holde sig en uges tid på køl.
