Søg
Menu
Fav.
Favoritter
×

Aarstiderne bliver en del af Dagrofa-familien. Læs pressemeddelelsen.

Blomkål i cremet tikka-masala med søde kartofler og brune ris

2 personer

Ingredienser

  • 1 pose brune jasminris
  • 1 blomkål
  • Resten af pastinakkerne
  • Alle de søde kartofler
  • 1 brev tikka masala-paste
  • 1 dåse kokosmælk
  • 1 lime
  • 1 bundt koriander

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Salt
Inden du går igang

Skyl grøntsagerne godt, og sæt en gryde letsaltet vand over til ris.

Brune ris
  1. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20-22 min. Hæld overskydende vand fra.

Blomkålstikka
  1. Skær blomkål i mindre buketter, skræl stokken, og skær den i tern a ca. 2x2 cm. Skær pastinak og sød kartoffel i samme størrelse.

  1. Varm en gryde op med lidt olie, og steg pastinak, sød kartoffel og blomkålsstok i 2-3 min. Kom tikka masala-paste i gryden, og rør det hele godt sammen.

  1. Tilsæt kokosmælk og vand, til grøntsagerne er dækket, og lad det simre i 10-12 min. Grøntsagerne skal være møre.

  1. Varm imens en pande op med olie, og steg blomkålsbuketterne sprødmøre ved høj varme i 5-6 min., til de har fået lidt farve. Krydr med lidt salt.

  1. Vend de stegte buketter sammen med de øvrige grøntsager, og lad det koge igennem i 1-2 min. Smag til med salt og limesaft.

  1. Hak korianderen fint lige inden servering.

Servering

Servér tikkaen sammen med ris, og drys med koriander.

-