BBQ-kyllingelår med broccoli, perlebyg og røget paprikacreme
4 personer
Ingredienser
- 1 pose perlebyg
- 1 broccoli
- 1 pakke kyllingeoverlår uden ben
- ½-1 brev BBQ-krydderiblanding
- 1 bundt grønkål
- 2 æbler
- 1 pose røget paprika-creme
Tjek at du selv har
- Olivenolie
- Salt
- Sort peber
Inden du går igang
Tænd ovnen på 200 °C varmluft, og sæt vand over til perlebyg. Skyl perlebyg samt frugt og grønt.
Perleby (del 1)
Kom perlebyg i en gryde, dæk med kogende vand, og kog den mør under låg i 10-15 min. Hæld overskydende vand fra.
Bagt broccoli og kyllingelår
Skær broccoli i buketter, skræl stok, og skær i grove stykker.
Læg broccoli på en bageplade med bagepapir, dryp med lidt olie, og krydr med salt. Læg kyllingelår på en anden bageplade, og krydr med BBQ-krydderi.
Bag begge dele i ovnen, til lårene er gyldne, og broccoli er mør, 15-18 min.
Klargøring af øvrigt grønt
Pluk grønkål, og snit den fint. Skær æble i tern.
Perlebyg (del 2)
Vend perlebyg med palmekål og æble, og smag til med salt og sort peber.
Servering
Anret perleby, kyllingelår og broccoli på tallerkener, og servér med røget paprikacreme til.
