Bliv medlem og få rabat på alle køb
Søg
Menu

BBQ-hakkebøf og kartoffelsalat med bønner og peberfrugt

1 personer

Ingredienser

  • 1/3 af kartoflerne
  • ½ rød peberfrugt
  • 1 tomat
  • ¼-½ rødløg
  • 1 hvidløgsfed
  • ½ portion kogte hvide bønner
  • 1 rulle oksefars med grøntsager
  • ½-1 brev BBQ-krydderiblanding

Tjek at du selv har

  • Olivenolie
  • Eddike (fx æble- eller hvidvinseddike)
  • Salt
  • Sort peber
Inden du går igang

Sæt vand over til kartofler, og skyl alt grønt.

Kartoffelsalat med bønner
  1. Halvér evt. de største kartofler, så alle har nogenlunde samme størrelse. Kog kartofler møre i rigeligt letsaltet vand, 12-15 min., alt efter størrelse. Hæld vandet fra, og lad dem køle lidt af.

  1. Skær peberfrugt i små tern. Skær tomat i tern. Hak løg og hvidløg fint.

  1. Vend peberfrugt, tomat, rødløg, hvidløg og de kogte hvide bønner med 1 tsk. olie og 2-3 tsk. eddike i en rummelig skål.

  1. Skær de lune kartofler i kvarte eller store tern. Vend kartoflerne med hvide bønner og de marinerede grøntsager. Smag grundigt til med salt, peber og evt. mere eddike.

BBQ-hakkebøf
  1. Form kødet til 1 hakkebøf. Varm 1 tsk. olie op på en pande, og steg bøffen, ca. 3 min. på hver side. Krydr bøffen med BBQ-krydderi og evt. en smule salt (der er også salt i farsen).

Servering

Anret BBQ-hakkebøf med kartoffelsalat med bønner.

-