Bananpandekager med gul fersken
2 personer
Ingredienser
- 2 bananer
- 2 gule ferskener
- 1 dl grove havregryn
Tjek at du selv har
- Minimælk
- Salt
- Smør eller smagsneutral olie
- Evt. bagepulver
- Evt. vanilijepulver
Inden du går igang
Skyl ferskner.
Pil bananer, og bryd dem i mindre stykker.
Blend bananer med 1 dl havregryn, 3 spsk. minimælk og ¼ tsk. salt til en glat dej. Tilsæt evt. lidt vaniljepulver og evt. ¼ tsk. bagepulver.
Varm smør eller olie [1p: 1 tsk. | 2p: 2 tsk.] op på en stor pande.
Kom dejen på panden som små, tykke pandekager. Der bliver ca. 10 stk., så måske skal de bages over to omgange. Lad pandekagerne stege ved middellav varme, ca. 3 min. på hver side. De skal være gyldenbrune og gennembagte.
Halvér ferskner, fjern sten, og skær frugtkødet i tynde skiver.
Servering
Anret pandekager på tallerkener, og top med ferskner i skiver.
